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2018-07-09 14:31:33    来源:康美中药网整理

道士在中国古代是一种很神奇的群体,他们拥有很高的智慧,以长生不老为追求目标,中国古代有很多名医,实际上都是道士。比如药王孙思邈。

“一饭胡麻度几春” 膳食黑芝麻丸抗衰老

孙思邈《千金翼方· 养性》中说:“服乌麻方,纯黑乌麻及旃檀色者,任多少与水拌令润,勿使太湿,蒸令气遍即下。曝干再蒸,往返九蒸九暴讫,捣,去皮作末。空肚水若酒服二方寸匕,日二服,渐渐不饥绝谷。久服百病不生,常服延年不老,耐寒暑。”

2016年CCTV《探索发现》栏目,分上下两集推出了《一饭胡麻度几春》节目(没看过的朋友可以网上搜索观看),在节目中全面深入的介绍了九制黑芝麻的历史、做法和功能,在全国形成了制作九制黑芝麻丸的热潮。

中医认为,肾藏精,其华在发,意思是说头发的生长与脱落、润泽与枯槁与肾精的关系极为密切。而“色黑入肾”就是指黑芝麻、黑豆、黑米等可以说是专门为肾而生,尤其是黑芝麻它有一种与其他食物不一样的“润”,经常吃它,不仅补肾还能润肌肤,乌发美颜。

广州中医药大学副教授李海燕在节目中表示:

黑色食物能补肾,常见的如黑豆,黑米,黑枣,最负盛名的,就是黑芝麻。中医有句话,肾气足,百病除,而肾其华在发,黑色食物通过补益人体肾气精血,精血充足后,自然而然变现出来的,就是头发乌黑,或者头发不容易变白,有头发早白的,通过补益肾气,新长出的头发也会慢慢变黑。

黑芝麻,古称胡麻。唐代诗人王昌龄在 《题朱炼师山房》一诗中写到:“百花仙酝能留客,一饭胡麻度几春”,将胡麻作为仙家食品来歌颂。

“一饭胡麻度几春” 膳食黑芝麻丸抗衰老

自古以来,黑芝麻就作为养生食品为世人所知。黑芝麻在古籍中的记载,最早可以追朔到《神农本草经》。“胡麻又名巨胜,补五内,益气力,长肌肉,填髓脑。久服,轻身不老”。《本草纲目》也盛赞黑芝麻的功效:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更出”。 这当然有些夸大成分,但皮肤有光泽、白发减少、精力变好,是确确实实的。

范冰冰在小红书上曾经写文推荐过芝麻丸:

“一饭胡麻度几春” 膳食黑芝麻丸抗衰老

“世上只有胡麻好,可惜凡人生吃了。”黑芝麻虽然有这么多功效,但也还是要讲究食用方法的。

九蒸九晒黑芝麻丸(九制黑芝麻丸)是中国道家制作黑芝麻的一个非常独特的方法。这种方法与阿胶的九提九炙法,有异曲同工之妙,都讲究制作的极致,在极致的制作中,原料的化学成份发生有利于人体的变化,从而给食用者更多的价值。

晋朝道士葛洪就在《抱朴子》中详细记载了九蒸九晒黑芝麻丸的做法:

“一饭胡麻度几春” 膳食黑芝麻丸抗衰老

芝麻三斗,蒸熟后晒干,用水淘去沫,再蒸再晒,如此反复九次。这时芝麻皮肉分开了,去掉芝麻皮后,炒香,打成粉末,用白蜜或枣膏调和,制成弹子大的小丸。每天服用三次,每次用温酒送服一丸。服至百日,能除一切痼疾。

“一饭胡麻度几春” 膳食黑芝麻丸抗衰老

后世的唐朝药王孙思邈和李时珍都非常推祟黑芝麻的这种炮制方法。

可见九蒸九晒黑芝麻丸已有几千年的历史,是道家正宗传统养生食品。药食同源,是古老的东方智慧所在,而九蒸九晒黑芝麻丸就是道家养生文化对黑芝麻最极致的运用。

很多人没有耐心, 不但很难做到九蒸九晒,也很难做到“久服”。随便吃几次,见没有什么明显效果,就说这是骗人的。其实这毕竟是属于食疗,跟很多中医调理方一样,不是一天两天能见效的。

“一饭胡麻度几春” 膳食黑芝麻丸抗衰老

久服黑芝麻丸,主要有以下几种功效:

一、滋养头发

中医认为,黑属水,入肾,肾为先天之本,居五脏之首。在“五黑”食物(黑豆、蘑菇、黑芝麻、黑木耳、黑米)中,黑芝麻因其药食同源,补肾效果最佳。人体毛发与肝、肾二脏的关系最为密切。肝为藏血之脏,“发为血之余”;肾为藏精之所,“其华在发”。

二、抗氧化,美容美颜

九蒸九晒黑芝麻丸中含有丰富的维生素E,是天然的抗氧化剂,可以起到延缓衰老、美容养颜的作用,对女性来说,是绝对的养生圣品。而且黑芝麻中所含有的蛋黄素、胆碱等物质,可以分解体内的脂肪,对减肥大有裨益。

三、增强肠蠕动,缓解肠燥便秘

黑芝麻的食用纤维可以促进我们肠的挪动能力,对于便秘的一些老人,可以起到一个补充营养的作用,又可以达到治疗便秘的功效。

四、补钙圣品

研究表明:每百克牛奶的钙含量为100毫克,但同分量的黑芝麻钙含量是则高达800-1000毫克,也就是说10克黑芝麻的钙含量几乎相当于100克牛奶的钙含量。

黑芝麻中因含有丰富的钙,也很适合孩子食用,如果孩子不爱吃饭可以让他吃九蒸九晒黑芝麻丸,也能补充钙,从而促进孩子身体生长。

如果您有肾气不足、精力差、脱发白发、头晕等症状,建议可以食用九蒸九晒的黑芝麻丸调理,有条件的,可以自己在家做,方法按上文提到的古法制作即可。

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黑芝麻长寿药膳
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